玉米酒糟中粗脂肪較多，氨基酸含量少，營養(yǎng)不平衡，且霉菌毒素含量相對較高，所以大多用來喂牛羊等反芻動物，品質(zhì)好的玉米酒糟可以直接在豬飼料中添加20%以內(nèi)。也可以用益富源酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵處理，既起到脫霉的效果，又能提高營養(yǎng)，減少脂肪酶等對豬肉品質(zhì)的影響。
玉米酒糟發(fā)酵的操作方法
發(fā)酵量：1公斤益富源菌液可以發(fā)酵150-300公斤酒糟
配    比：粗飼料70-80%+20-30%營養(yǎng)物質(zhì)（玉米面或麥麩等能量物質(zhì)） 
1、將益富源酒糟發(fā)酵菌液7:3分成兩份，然后分別加入水中稀釋
2、將稀釋好的菌液與營養(yǎng)物質(zhì)（玉米面或麥麩）、豆渣分別拌勻，然后再營養(yǎng)物質(zhì)與豆渣拌勻。水份為50%左右。檢驗飼料的水份，用手抓一把，飼料不能滴水，松開后散開即可
3、如果原料有點(diǎn)干，可以補(bǔ)充清水（原料拌時盡量不要拌的過濕，太濕了加料比較麻煩）
4、裝入塑料袋或塑料桶中密封好，發(fā)酵3-5天即可（量大可以用發(fā)酵池）

 發(fā)酵好的玉米酒糟可以30-40%左右用量用于日糧中，可以代替部分飼料，降低養(yǎng)殖成本，如：40%的發(fā)酵玉米酒糟代替30%玉米粉+10%豆粕來使用。同時建議補(bǔ)充日糧中賴氨酸0.12%。